Hvorfor vegetariske sojaprodukter bliver mainstream på markedet

Sojablokerende proteinprodukter
Den kontinuerlige forbedring og innovation af vegetarisk produktionsteknologi og fremkomsten af ​​forskellige vegetariske delikatesser har gjort vegetarisk mad sammenlignelig med traditionelle kødprodukter med hensyn til smag og visuelle effekter, hvilket tiltrækker flere forbrugere. Derfor, med den løbende forbedring af livskvalitet og miljøbevidsthed, bliver vegetariske produkter med forbedringen det første valg for flere og flere mennesker, og bliver gradvist det almindelige valg i cateringbranchen.
Tekstureret sojaprotein er en ny type sojaprodukt, også kendt som tekstureret sojaprotein og kunstigt kød. Sojabønnetekstureret protein omdanner globulin i affedtet sojaskrå til silkeprotein og fiberprotein med et proteinindhold på mere end 55 %. 02Num sojabønnetekstureret protein er et komplet planteprotein af høj kvalitet med et rigt aminosyreindhold og høj næringsværdi. Sojaprotein hæmmer reabsorptionen af ​​kolesterol og sænker derved blodets kolesterolkoncentration. og har potentiel antihypertensiv virkning. Det er det førende proteinprodukt på markedet i øjeblikket. 03Num sojabønnetekstureret protein har gode vand- og olieabsorberende egenskaber. Når det tilsættes kødprodukter, kan det øge proteinindholdet markant, samtidig med at det øger dets farve, aroma og smag.
Pusteprincip

01Vævsproteinpusteteknologi

Kerneteknologien i sojabønne-tekstureret protein-tegning-proteinekstruderingsmaskine er højtemperatur- og højtryksbehandling. Den sojabønneteksturerede proteinopløsning udvides hurtigt og kondenseres på kort tid ved at justere parametre som tryk, flow og temperatur, hvilket får den til at danne en fibrøs struktur og øge dens vedhæftning og strækbarhed. Samtidig har proteinets molekylære struktur også ændret sig, såsom den -spiralformede struktur er blevet en -sheet-struktur, hvorved dets sejhed og elasticitet forbedres og dets anvendelsesværdi øges.

02Fordele ved børstet protein

Sojabønnetekstureret protein er et planteprotein af høj kvalitet med rig næringsværdi og brede anvendelsesmuligheder. I behandlingen af ​​sojabønnetekstureret protein er den børstede proteinekstruder et nøgleudstyr. Denne maskine bruger høj temperatur og højt tryk til at omarrangere sojabønnevævsproteinmolekylerne for at danne en mere ensartet fiberstruktur, forbedre dens sejhed og elasticitet og også ændre dens opbevaringsstabilitet og ernæringsmæssige egenskaber.

03Markedsudvikling

Sammenfattende, som et vigtigt udstyr i behandlingen af ​​sojabønnetekstureret protein, har sojabønnetekstureret proteinekstruderingsmaskinen et enormt markedspotentiale i sin kerneteknologi og anvendelsesmuligheder. I den fremtidige udvikling er der behov for kontinuerlig innovation og forbedring for at forbedre produktionseffektiviteten og produktkvaliteten af ​​udstyr for bedre at imødekomme markedets behov.
​