Puffede ernæringsmæssige pulvertyper

Puffede ernæringsmæssige pulvertyper

1. Puffet majsmel

Puffet majsmel refererer til majsstivelsesgelatineringsprocessen under de kombinerede virkninger af fugt, varme, mekanisk klipning, friktion, æltning og trykforskel. Med en lysegul farve, fint og luftigt pulver, en popcornaroma og letopløseligt i vand er puffet majsmel en meget brugt ingrediens, herunder snacks, korn og bagte produkter. Det er et populært alternativ til traditionelt hvedemel på grund af dets lette, sprøde tekstur og evne til at absorbere andre smagsvarianter. Plus, det er naturligt glutenfrit, hvilket gør det til et ideelt valg for dem med glutenfølsomhed eller cøliaki

2. Puffet rismel

Puffet rismel er et mel lavet af fintmalede riskorn. Det er meget udbredt i mange kulturer og køkkener rundt om i verden. Risnudler kan laves af hvide eller brune ris og kan bruges i en række forskellige retter, herunder bagværk, saucer, supper og gryderetter.

Rismel er naturligt glutenfrit, hvilket gør det til et godt valg for dem, der er glutenfølsomme eller har cøliaki. Den har en let og cremet konsistens og kan bruges som erstatning for hvedemel i mange opskrifter. Det er også en god kilde til kulhydrater og giver kroppen en god energikilde.

3.Fuldkornspustet pulver

Det er et pulverprodukt fremstillet ved at puste forskellige kerner, diverse kerner, bønner og medicinske og spiselige ekspanderbare råmaterialer og derefter raffinere dem. Det er en generel betegnelse for puffede pulverprodukter. Korn og diverse korn refererer generelt til fødevareafgrøder. I stedet for "ris, hirse, hirse, hvede og rødbeder" i snæver forstand. Fuldkorn i bred forstand omfatter: ris, hirse, brune ris, majs, hvide ris, glutinøse ris, byg, sorte ris, røde ris, sojabønner, røde bønner, mungbønner, sorte bønner, boghvede, havre, hvede, sorghum, søde kartofler osv., dette puffede pulver fremstillet af lignende råmaterialer omtales samlet som fuldkorns puffed pulver.