Om produktionsprocessen af ​​ekstruderet snacks

1. Råvareforberedelse
Først skal du vælge råvarer af høj kvalitet. Generelt omfatter almindelige råvarer majsstivelse, kartoffelstivelse, kassavastivelse osv. Derudover kan du tilføje passende mængder af krydderier og pigmenter efter dine behov, tilsætte vand og røre og blande i en vis mængde.

2. Primær ekstrudering
Tilsæt råmaterialerne efter omrøring og blanding i ekstruderen og ekstruder dem under høj temperatur og højt tryk. På dette tidspunkt vil råvarerne blive ekstruderet til regelmæssige former, såsom runde, firkantede osv. Samtidig vil stivelsespartiklerne på grund af høj temperatur og højt tryk bryde, hvilket er befordrende for efterfølgende pust .

3. Sekundær ekstrudering
Tilføj de forarbejdede materialer til den sekundære ekstruder til re-ekstrudering. På dette tidspunkt vil materialerne blive presset til fine partikler og hurtigt udvide sig under høj temperatur og højt tryk.

4. Støbning og krølning
I henhold til produktets krav kan den puffede mad støbes yderligere eller krølles.

5. Tørresystem
Efter formning sendes produktet til tørresystemet gennem transportudstyret for at stabilisere produktet. Lavtemperaturtørring bruges til at tørre overskydende fugt for at sikre produktets form og kvalitet.

6. Screening
Sigt efter produktet, behold det færdige produkt og sigt overskydende affald fra.

7. Stegning
Efter screening kommer produktet ind i stegesystemet

8. Krydderi og emballering. Til sidst kan den puffede mad krydres og pakkes til et færdigt produkt.

Kort sagt er sekundær ekstruderingspusteteknologi en vigtig fødevareproduktionsproces, og dens produkter har karakteristika af sprød smag, lys farve, rig næring osv. I den faktiske drift er det nødvendigt at være opmærksom på at kontrollere ekstruderingstemperaturen og -trykket for at sikre produktkvalitet og højt udbytte.